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Miércoles, 21 Septiembre 2016 21:19

Sabores de Carora| Festival gastronómico en Latitud 10 Hotel

Sabores de Carora| Festival gastronómico en Latitud 10 Hotel Fotos: Dumas Coronado

Lo que hace realmente bueno a un hotel es su capacidad creativa de reinventarse una y otra vez para ofrecer a sus huéspedes maravillosas experiencias que provean confort, deleite y diversión. Latitud 10 Hotel Boutique es digno representante de esto, no sólo por la voluntad de su equipo para hacer de Venezuela un espacio turístico de alto nivel, sino porque además, le imprimen una gran cuota de cariño y dedicación a cada detalle que harán de su estadía una experiencia inolvidable.

 

sonia 01Latitud, como es llamado por quienes lo conocen, es un hotel que apuesta a la innovación, a la variedad y sobre todo al buen servicio. En esta oportunidad desarrollará un festival gastronómico que traerá hasta nuestras costas los “Sabores de Carora” y Epicureo Restaurant será el lugar en el que nuestros huéspedes y comensales degustarán, durante dos días, un extraordinario menú que fusiona la alta cocina gourmet con los tradicionales sabores de la hermosa tierra larense.

 

La chef invitada, Sonia Semidey oriunda de Carora es una de las jóvenes promesas de la cocina venezolana, que se ha dedicado durante los últimos 6 años al mundo de los colores, aromas, sabores y texturas de la mano de su madre Sonia Meléndez, creadora de quizás el mejor queso de cabra de Venezuela, Quesos La Cumbre. Sonia Semidey por su parte, luego de haberse labrado también un camino culinario propio, hoy ofrece platos llenos de personalidad en los que se conjugan el arte, la experiencia, el conocimiento y la delicadeza de las mujeres caroreñas.

 

Es un honor para Latitud 10 Hotel recibir a esta figura emblemática de la gastronomía gourmet venezolana y poder disfrutar junto a ella el 14 y 15 de octubre de una experiencia única con los Sabores de Carora. El menú a degustar estos días llevará los platillos de las casas caroreñas hasta la cocina de Epicureo Restaurant con el estilo y sello de Sonia Semidey.

 

Menú Sabores de Carora

Desayuno

  • Migas del Niño Jesús envenenadas de sofrito criollo
  • Mini cachapas, quesos de Carora, empanaditas de pabellón, embutidos caroreños (lomo prensado, longaniza y pimpineta), arepitas pata e’ grillo, ensaladita de mango y pampuras.
  • Cremita capresa
  • Mondongo caroreño
  • Mini tostada
  • Granizado de mamón

 

Cena

Llegada

  • Gazpacho de mango, limón y cocuy con camarón salteado en mantequilla de cabra Las Cumbres

Abrebocas

  • Terrina de lomo prensado con brusqueta de acemita tocuyana

Entrada

  • Raviolitos de caraota con chicharrón agridulce y suerito frito

Principal

  • Estofado de cabrito y arroz gratinado con madurado de cabra Las Cumbres

Ante Postre

  • Fondue Las Cumbres
  • Limpia bajito
  • Paleta de piña y cocuy

Postre

  • Panna Cotta de cabra con dulce de leche Las Cumbres y praliné de macadamia

 

Llegada

  • Gazpacho de piña verde y falso caviar de tomate con cotufas de pescado

Abreboca

  • Tartar de lomito y aros de cebolla

Entrada

  • Causa caroreña

Principal

  • Cerdo glaseado en papelón y cocuy, arancinis de yuca y queso madurado Las Cumbres
  • Limpia bajito
  • Granita de patilla puyada con ron

Postre

  • Delicia de parchita

 

Este delicioso menú forma parte del festival gastronómico que esta vez desarrollamos para nuestros huéspedes e invitados, así mismo conforma una serie de festivales temáticos en los que abordamos los sabores de distintos estados, estilos y chefs que vendrán hasta Epicureo Restaurant a deleitarnos con las maravillas culinarias que guarda nuestra hermosa tierra en cada uno de sus rincones.

 

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No dejes de visitarnos en cualquier momento del año y vive con nosotros en Latitud 10 Hotel unas vacaciones de playa, diversión, descanso y deleite.

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De 8:00 am a 6:00 pm

Dirección: Vía Sanare, Sector El Retiro. En la carretera nacional Morón-Coro a 5 minutos de Tucacas y de la entrada del Parque Nacional Morrocoy.

Email: reservas@latitud10hotel.com

Teléfono: (0424) 410.52.06

Móvil: (0412) 847.88.89

Web: www.latitud10hotel.com

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